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トシ・ヨロイヅカ
~番外編~

-日本人初の三つ星レストランシェフパティシエ-
『トシ・ヨロイヅカ』
渋谷区恵比寿1-32-6 アルス恵比寿イスト1F
http://homepage3.nifty.com/soleil-youko/omise/yoroiduka.htm

スイス・オーストラリア・フランス・ベルギーと8年の
修行でつちかったノウハウが詰まったお菓子。

感想はプロの技って感じ。さすが。
手作り感というより、工芸品って感じ。

うまく言えないのだが、
お菓子そのものにも格式がある触感だったり、
味だったりとそんな感想。

皇室のような雰囲気のあるお菓子だ。

私は手作りの温かさのあるものが好き。
だが、ここのお菓子をプレゼントするなら、
目上の人で、フランクな関係と言うより
ちょっと手の届かないそうな存在の方に
プレゼントするようなイメージを持った。

本物の味、品をぜひ、一度試してみてください。

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【2006/03/15 10:37 】 | 洋菓子 | コメント(0) | トラックバック(0)
バニラビーンズ
おもいっきりランチではランチの情報を掲載していますが、
番外編として今後もお菓子の情報もアップしていきます!!

昨日はホワイトデーということで
いろいろなお菓子を頂いた。

中でも、おいしくて珍しいモノをピックアップしてみます!

『ヴァニラビーンズ』
http://www.rakuten.co.jp/vanilla/

060314_2044~01.jpg


知人の弟さんがやってる店で、
楽天のチョコ部門ではNo1ショップのようだ。

中学生くらいのころからパティシエを目指していて、
フランスで修行を積んだ方が楽天ショップだけで販売している。

バレンタインデーには1万個販売したらしい。
すごい実績なのだ☆

クッキーとチョコレートのハーモニーがたまらない。
チョコレートもクッキーもやわらかい。
それだけの販売実績があるのも納得の品。

060314_2045~01.jpg


以下、HPから引用してみました☆

ヴァニラビーンズのお菓子は、
食品添加物や保存料を一切使用しておりません。
元々食品を長く保存したり、手間を省く為に作られた添加物は
自然の味ではありません。 素材を吟味し
手間を惜しまず一から作り出すことが
当店のモットーでもあり、お客様には素材本来の味や香りを
楽しんでいただけるように一つ一つ丁寧に手作りしております。 
さらにご注文をお受けしてからお作りすることにより
作りたての味や香りを存分に味わっていただけます。 
それぞれのお菓子の形は様々ですが心を込めてお作りした
その一つ一つは、我が子のように思え同じ物が二つと無いお菓子です。
素材の持つ自然な風味、作りたての美味しさを存分に
味わっていただければ幸いです
【2006/03/15 10:24 】 | 洋菓子 | コメント(0) | トラックバック(0)
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