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トシ・ヨロイヅカ
~番外編~

-日本人初の三つ星レストランシェフパティシエ-
『トシ・ヨロイヅカ』
渋谷区恵比寿1-32-6 アルス恵比寿イスト1F
http://homepage3.nifty.com/soleil-youko/omise/yoroiduka.htm

スイス・オーストラリア・フランス・ベルギーと8年の
修行でつちかったノウハウが詰まったお菓子。

感想はプロの技って感じ。さすが。
手作り感というより、工芸品って感じ。

うまく言えないのだが、
お菓子そのものにも格式がある触感だったり、
味だったりとそんな感想。

皇室のような雰囲気のあるお菓子だ。

私は手作りの温かさのあるものが好き。
だが、ここのお菓子をプレゼントするなら、
目上の人で、フランクな関係と言うより
ちょっと手の届かないそうな存在の方に
プレゼントするようなイメージを持った。

本物の味、品をぜひ、一度試してみてください。

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【2006/03/15 10:37 】 | 洋菓子 | コメント(0) | トラックバック(0)
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